Италия никогда не устаревает — но рестораторы, «прикасающиеся» к гастрономическим традициям этой страны, должны по-настоящему Италию любить и понимать, чтобы передать ее дух и традиции. Это никогда не просто четко выверенная стратегия — это всегда должен быть проект с душой. Большой и гостеприимной итальянской душой. И у нового ресторана IL MATTO, который Mollusca Group открыл в самом центре Москвы на Большой Дмитровке, эта душа есть.
IL MATTO — карта марсельского таро с изображением шута с розой в руке, котомкой за спиной и играющей в его ногах собачкой. Именно она, олицетворяя свободу, жизненный шанс и освобождение от внутренних барьеров, вдохновила итальянского шеф-повара Джанмария Сапия на создание ресторана.
Ресторан не про скромность, а про праздник — большой и нарядный, так что здесь воспевают радость жизни, легкость, свободу от предрассудков — и красивые образы!
Интерьер разработала Саша Винер в команде с дизайнерами архитектурного бюро DBA Group: в отделке и декоре использованы разные типы итальянского мрамора, бархатные панно с авторской росписью, панели из шпона корня тополя. Главное украшение — живописные работы художника TONY в стиле абстрактного экспрессионизма.
