Культура

#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата

русская версия | english version
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата

В рубрике TravelInFashion, в которой мы даем слово людям из мира моды и искусства, которые, безусловно, путешествуют не так, как обычные туристы и видят стиль и красоту в деталях, снова выступает наш колумнист г-н Игнатиус Джозеф. Он — известный дизайнер сорочек в сегменте люксовой мужской одежды, первый его рассказ был о Шри-Ланке, где он родился. Сегодня его рассказ — о поездке в Лиссабон.

«Теперь смотри, как к небесам Цейлона
Возносится могучая вершина.
Огромный след ноги на мрачном склоне
Святыней здесь считают беспричинно».

Так писал Луиш де Камоэнс о том отдаленном острове, откуда я прибыл посмотреть на места, откуда происходил этот искатель приключений, в устье широкой реки Тежу.

«Но только земли дальнего Востока
Открыли вы для мира в добрый час,
Но Луза сын, обманутый жестоко
И королем обиженный не раз,
Уйдет к просторам запада далеким
И там навеки возвеличит вас.
Флот проведет неведомым проливом,
Со славой породнившись справедливо».
«Лузиады», Луиш де Камоэнс, 1572

Итак, я прибыл в этот город Лиссабон, который однажды был стерт с лица земли (в 1755 году) землетрясением и волнением моря, а затем сожжен, как если бы волны принесли серу. Я не направил свои стопы к монументу в честь руководителя восстановления Португалии, маркиза де Помбала, который заново отстроил столицу и основал виноградники Дору. Вместо этого я побродил по его геометрической сетке в районе Байша, прежде чем подняться к мемориалу автору тех самых строк, мореплавателю, который однажды бороздил побережья моей родной земли.

#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата

Едва ли он завтракал пирожными с заварным кремом и кофе. Однако я уверен, что он пробовал плоды Шри-Ланки. Сегодня португальская столица — излюбленное туристическое место. Уроженцы Южной Азии, Китая, гости из Западного полушария ходят бок о бок с путешественниками со всего Европейского Союза. Здесь можно распознать подражание другим столицам. Бульвар, отходящий от старого центра, усыпан отелями и поставщиками предметов роскоши, подобно Елисейским полям. В то же время в том, что касается кухни, Португалия по меньшей мере столь же националистична, как Франция. «Международные» рестораны очень далеки от победы над кипучей местной кухней. Здешний кофе, пожалуй, самый лучший на Западе — и в разы дешевле ближайших конкурентов на Латинском полуострове.

#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата

В отличие от второго важного города Португалии к северу, Лиссабон формировался под влиянием того же Омейядского халифата, который владычествовал над большей частью Иберийского полуострова — название аль-Андалус сохранилось до наших дней в имени испанского региона Андалусия. В 750 году Аббасидский хадифат установил господство ислама по всей Иберии и Северной Африке. Гарб аль-Андалус простирался от Алгарва до реки Мондегу, на берегах которой был основан древний университет города Коимбра. К 13 веку вооруженные силы с севера преуспели в попытках сдвинуть границы халифата на юг, в итоге еще несколько веков после их изгнания португальский регион продолжал именоваться Королевством Португалии и Алгарве. В своей Истории осады Лиссабона нобелевский лауреат Жозе Сарамаго написал романтическую альтернативную историю, отталкиваясь от идеи о том, что христианские крестоносцы не смогли изгнать из города исламских правителей. Эту историю легко можно представить себе, посетив район Каштелу и Морарию.

#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата

Фаду, одна из трех португальских святынь (наряду с футболом и Фатимой), представляет собой явное производное от такого же лирического стиля, который мы находим во фламенко и по обе стороны Гибралтарского пролива. Эта музыка крепко укоренилась в Лиссабоне, большинство известных домов фаду (casa do fado) расположены в районе Альфама. Футбол можно найти на грандиозном стадионе в Бенфике, откуда происходит одноименный клуб, известный под кличкой Encarnados («алые»). В этот приезд у меня не было времени для песен или танцев, но и то, и другое стоит упомянуть для путешественников, восприимчивых к музыке или спорту.

#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата

Вместо этого после легкого завтрака в кафе Nicola, одном из старейших в городе, с интерьером в стиле ар-деко и террасой с видом на площадь Росиу, я отправился в Шиаду поизучать ассортимент старейшего книжного магазина Bertrand. Миновав единственный в стране оперный театр Сан-Карлуш — где в 1958 году Мария Каллас дала редкое и незабываемое исполнение Травиаты — я прибыл к статуе моего старого друга Камоэнса, которая была прекрасно видна из-за моего столика в Cafe Brasiliero, пока я наслаждался кофе и пирожным. Звонки трамвая разносились эхом, пока туристы и местные взбирались по рельсам на один из лиссабонских холмов.

#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата

Хотя даже Lisboetas, уроженцы города, иногда хвалят кухню Порту и Минью, это не означает, что самой столице чего-то недостает в качественной кулинарии. Рыба и морепродукты здесь более явственно преобладают. Португалия в целом поддерживает национальный стиль готовки, очень восприимчивый к чужому мнению, известно, что даже испанцы готовы пересекать границу ради этой кухни. В отличие от гастрономии зажиточных государств Евросоюза, даже картофель в большинстве ресторанов моют и режут прямо в кухне. Заранее расфасованные «системные» продукты ограничиваются лишь теми ингредиентами, которые страна не производит сама. Будучи преимущественно сельскохозяйственной (пусть уже и не крестьянской) страной, Португалия даже в столице предлагает еду, приготовленную для хорошего аппетита, а не для украшения. Здешний выбор вин громаден в пропорции к размерам страны, включая сорта винограда, неизвестные в других уголках мира. Вина на юге, в Алентежу и Сетубале и вокруг Лиссабона, получаются крепче сортов из Дору или Минью просто за счет более интенсивного солнечного света. Игристые вина из Байррады, включая редкий, но изысканный красный игристый брют (espumante bruto tinto), не уступают известным игристым винам Крыма или Шампани. Одним словом, в Лиссабоне — как и во всей Португалии — есть все, чего только может пожелать знаток и ценитель национальной кухни.

#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата
#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата

Название Лиссабон, по-португальски Lisboa, происходит из арабского и означает «порт очарования». Каждый, кто посетит этот город, неизбежно испытает чувство, что город Lisboa также вполне мог бы называться Luz boa — прекрасный свет. В ясный день естественное освещение города столь же неповторимо, как на Лазурном побережье. Широкая лента Тежу улавливает солнечный свет как никакая река в любой другой столице Запада. Свет Лиссабона озаряет пять веков его истории в качестве ключевого узла торговли между Востоком и Западом, которая по сей день вдыхает жизнь в стиль и элегантность.

#TravelInFashion: Лиссабон — отворяя врата

Фото: Mr Christian Baes

30 августа 2023
Игнатиус Джозеф для раздела Культура