До начала лета остались считаные дни, а мы, как всегда, не в форме и с ужасом смотрим на свои лишние килограммы и сантиметры.
А по вечерам,
за ужином, мечтательно продумываем сенсационную модель купальника, в которой живот становился бы плоским, ноги худыми, а ягодицы подтянутыми.
Иногда мне кажется, что зеркало — главный враг женщины, способный мгновенно уничтожать все разумное и стимулировать на необдуманное. Например, на очень эффективные и крайне вредные диеты, которые всего за неделю избавят вас от трех, пяти и так далее килограммов (количество кило в этом вопросе, кстати, чаще всего прямо пропорционально вредности этих самых диет). Долгие и последовательные изменения образа жизни — «для слабаков», да и времени на них нет — рывок, волевой подвиг, и мини-бикини садится как влитое. Чем эта требующая жертв красота обернется для нас в будущем, мы не задумываемся, потому что молоды, красивы, беспечны и… просто не хочется об этом думать. А зря. И поверьте, ваши печень и почки в этом вопросе будут со мной абсолютно солидарны.
Итак, чем же опасны столь популярные и мегаэффективные диеты? Начнем по порядку.
Белковая диета
Года четыре назад москвички стали нашептывать друг другу на ухо имя французского волшебника Пьера Дюкана. Он нашел самое слабое место у всех худеющих дам — их аппетит — и гарантировал, что ограничивать себя в объемах потребления пищи не придется. Предложенная им диета категорически не подходила вегетарианцам, зато стала счастьем для мясоедов.
Суть ее сводится к следующему: на первые 10 дней вы полностью отказываетесь от жиров и углеводов, в вашем рационе присутствует исключительно белок. Затем белки начинают чередоваться с углеводами, но через день за вашим столом по-прежнему нет ничего, кроме них, — так продолжается полгода и более, затем количество разрешенных углеводных дней увеличивается. Сразу скажу — эффект невероятный. Люди теряют от 5 до 10 килограммов за неделю и сходят с ума от этого «вау-эффекта», призывая всех вокруг чтить Дюкана и жизнь по Дюкану.
Но не все так безоблачно.
Вы действительно можете сбросить рекордное количество килограммов благодаря этому методу, а заодно для начала подорвете кишечник, заработаете дисбактериоз и белковую интоксикацию. Потому что в этой диете напрочь отсутствует клетчатка (бактерии толстого кишечника живут исключительно благодаря поступающему к ним субстрату), зато присутствует колоссальная нагрузка на печень и почки. Секрет эффективности очевиден: на переработку белка организм тратит очень много калорий, поэтому так быстро уходит вес. Но у неумеренного потребления мясных продуктов есть оборотная сторона: обработанное мясо, особенно красное, содержит канцерогенные вещества, а все мясные продукты богаты холестерином. Не будем забывать и о том, что, пытаясь разнообразить свой стол, сидящие на диете девушки начинают потреблять обезжиренные ароматизированные (фрукты и ягоды ни-ни) и далеко не натуральные йогурты, консервированный тунец, крабовые палочки и другие консервы и полуфабрикаты. В общем, организм в шоке, но килограммы теряет.
Монодиета
Этот вид диет занимает пальму первенства по популярности во все времена. Меняются ключевые монопродукты, разрешенные к употреблению, но смысл остается неизменным: мы худеем за счет обеднения нашего привычного рациона. Кто-то ест горы зеленых яблок, запивая их кефиром, кто-то налегает на гречку, Дженнифер Лопес и Ума Турман вообще умудряются сбрасывать ненавистные килограммы, поедая шоколад и только шоколад. Сразу оговорюсь, давайте не будем путать разгрузочные дни с диетой. Один, максимум два дня организму не повредят, а вот больше… Дело в том, что в природе не существует такого продукта, который бы в равной степени сочетал в себе белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в необходимых для человеческого организма пропорциях, а значит, он будет испытывать серьезную нехватку чего-либо. Кроме того, набрать нужное количество калорий за счет одного продукта невозможно — для этого его необходимо употребить слишком много. В этом случае наступает либо интоксикация, либо сбой в обмене веществ. Организм — не глуп, он быстро сообразит, что надо откладывать про запас и готовиться к предстоящему голоду. Кстати, после окончания диеты это чревато не только возвратом потерянных килограммов, но и их приумножением.
Раздельное питание
Еще одна из самых «модных» и популярных диет — раздельное питание. Причем многие ее адепты уверяют, что такая схема питания очень полезна для здоровья, самые известные из авторов — Герберт Шелтон и Говард Хей.
По мнению Шелтона, при поступлении пищи одного вида ферменты, расщепляющие ее, работают наиболее эффективно, что облегчает процесс пищеварения и дальнейшего метаболизма питательных веществ. При смешанном употреблении продуктов активность пищеварительных ферментов снижается и процессы переваривания нарушаются, что вызывает брожение или гниение пищи, интоксикацию организма, повышенное газообразование, обменные нарушения. В результате Шелтоном была создана достаточно сложная схема, по которой продукты стоит и не стоит сочетать друг с другом.
Хей помимо правильного сочетания также предлагает отказаться от чрезмерного употребления белков и рекомендует как можно меньше и деликатнее подвергать продукты тепловой обработке.
Однако в наши дни научно доказано, что смешанное питание является более естественным, физиологичным и здоровым для человека, нежели раздельное. К тому же если долго придерживаться раздельного питания, то пищеварительный тракт может перестать справляться со многими блюдами, сохранив восприимчивость к перевариванию и усваиванию лишь отдельных совместимых продуктов.
На самом деле само по себе слово «диета» уже таит опасность, поскольку является дополнительным стрессом для организма и исключением из рациона чего-то, в чем он будет испытывать потребность. Не скажу ничего нового, если посоветую вам не гнаться за моментальным эффектом, а постараться просто изменить свой образ жизни и режим питания. Поверьте, это точно сработает. Медленно, но сработает. Хочется перекусить? Съешьте овощ или фрукт. Хочется попить? Откажитесь от напитков, в состав которых входит большое количество сахара. Начинайте день с физической нагрузки, выпивайте с утра ягодный, овощной или фруктовый смузи, который насыщает организм витаминами и снижает аппетит. Ешьте не менее пяти раз в день, но только тогда, когда чувствуете голод, а не потому, что вся компания уселась за стол.
Старайтесь питаться маленькими порциями, а прежде чем браться за добавку, подождите пять минут — чувство насыщения запаздывает. И попробуйте пить больше воды. Если вы не привыкли потреблять обычную воду в количестве от 1,5 до 2 литров в день, поэкспериментируйте и добавьте в свой рацион кокосовую воду. Если вы, прислушавшись к моим советам, увеличите свою физическую нагрузку (например, будет много ходить пешком), то кокосовая вода станет для вас незаменимым источником энергии. В общем, минус 5 кг за неделю не обещаю, а вот подтянутое тело и отличное настроение гарантирую.
