В интервью Posta-Magazine доктор Штосье рассказывает о медицинских направлениях, которые признали на государственном уровне в Австрии не так давно. Эти методики успешно практикуют доктора детокс-клиник Vivamayr и сам доктор Штосье, и эти программы ежегодно делают здоровыми и счастливыми сотни людей.
Особенность и сила клиник Vivamayr — в лечении по знаменитой программе доктора Майера. Эта терапия направлена на очищение кишечника, нормализацию всей пищеварительной системы и восстановление кислотно-щелочного баланса. На все эти темы мы поговорили с основателем и главным врачом клиник Vivamayr Гаральдом Штосье.
Доктор Штосье получил медицинское образование, когда многие из нас были еще детьми, и с 1987 года занимается прикладной кинезиологией и ортомолекулярной медициной. Гаральд — один из немногих, кто лично учился у знаменитого доктора Эриха Рауха, последователя доктора Майера, и в 2004 году решил сам создать центр современной медицины Майера. Сегодня среди многочисленных званий и регалий в копилке Геральда должность главного доктора клиник Vivamayr, где разрабатывают индивидуальные программы детоксикации и правильного питания, очищают организм солями и практикуют ортомолекулярную медицину. Мы узнали у доктора лично, как работают эти программы, как правильно принимать витамины и что сегодня больше всего ставит под угрозу наше здоровье.
Майя Белоглинская: Вы занимаетесь медициной более 30 лет, и в перечне направлений вашей деятельности очень много непривычных для широкой аудитории слов…
Геральд Штосье: Да, я практикую лечебное дело по-особенному. В основном — это комплементарная медицина (в пер. с англ. «дополнительная медицина», то есть все виды альтернативных направлений, которые применяются совместно с официально признанными — Прим. ред.). Я работаю и с пациентами, и занимаюсь тем, что внедряю комплементарную медицину в систему здравоохранения Австрии. Я был одним из тех людей, кто основал совет по комплементарной медицине при медпалате Австрии, и сегодня ее направления принимают более охотно и радушно, чем даже десять лет назад.
— Вы о кинезиологии?
— Да, в том числе. И еще о 10 различных направлениях, которые мы зарегистрировали и легализовали на государственном уровне Австрии. Это и методика Майера, и кинезиология, и ортомолекулярная медицина, и специальная терапия, которая направлена на лечение опухолей. Сегодня 25% австрийских врачей обучены хотя бы одному методу комплементарной медицины. Собственно, за годы моей работы поменялось очень многое. И, конечно, есть еще одно большое изменение — это количество седых волос на моей голове. (Смеется.)
— Но, согласитесь, даже сегодня к комплементарной медицине многие относятся со скепсисом.
— Нам помогает в лечении именно практический опыт, а не теория. Возьмем, например, витамин С. Какова рекомендованная суточная доза витамина С? 100 мг. Мы также знаем, что при избытке витамина С возникает болезнь моряков — цинга. Еще мы знаем, что устранить простуду помогает ударная доза витамина С и сегодня на рынке много средств с дозировкой 500 мг. Но за этим не стоит никакой, скажем так, основополагающей науки. Еще мы знаем, что очень высокие концентрации витамина С в каплях помогают при аллергии, а, например, 100 мг при онкологии могут сильно навредить. Но никто эти знания нигде не фиксирует, так как фарминдустрия не заинтересована в том, чтобы лечить рак витамином C. Во-первых, это очень дешево, а во-вторых, витамин С не нужно патентовать.
— Я правильно понимаю, что лечением с помощью витаминов занимается ортомолекулярная медицина?
— Да, все верно. Ортомолекулярная терапия использует различные минералы, витамины, аминокислоты. Сформулировал, основал и дал определение этому направлению Лайнус Полинг, он сказал, что лечить различные заболевания или поддерживать свое здоровье можно веществами, которые уже есть в нашем теле, нужно только увеличить их концентрацию.
— Но как правильно рассчитать дозировку, чтобы добиться того самого лечебного эффекта?
— Конечно, у нас есть практический опыт и есть опыт исследований. Взять, например, магний — его изучали очень основательно. И помимо всех исследований мы знаем, что магний хорошо сказывается на организме до тех пор, пока у вас не начинается диарея. Возможно, эта теория не выглядит особо научной, но зато с ней вы точно знаете, как не переборщить с магнием.
— А как обстоят дела с другими витаминами?
— Возьмем витамин С, это очень простой витамин. Его можно найти у некоторых животных, которые сами продуцируют его. Во время эволюции мы потеряли фермент, продуцирующий витамин C, и поэтому он нам нужен на ежедневной основе. Этот витамин играет главнейшую роль во многих процессах жизнедеятельности, и одна из его основных функций — снижение свободных радикалов в организме. Что такое свободные радикалы? Это побочный эффект выработки энергии в нашем теле. Поэтому нам постоянно нужны витамин С, селен, витамины А и Е. Для эффективной выработки энергии нужны антиоксиданты, но они нужны нам все вместе, а не только один витамин С. Кстати, витамин С нужен и для выработки гиалуроновой кислоты, от него же зависит и эластичность кожи. Витамин С очищает печень и влияет на моноциты, которые борются с различными вирусами, бактериями и заболеваниями. Лайнус Полинг, основатель ортомолекулярной медицины, исследовал животных, которые продуцируют витамин С естественным образом, и сделал вывод, что нам необходимо 8 граммов этого витамина в день. И когда только сделал это заявление, на него обрушилось много критики.
— Ну, это же очень грубо — 8 граммов. А как же мужчины, женщины, дети, пожилые люди?
— Да, конечно, дозировка варьируется, я согласен, но мое мнение, что не нужно так сильно привязываться к ней. Можно принимать 5, 7, 8 граммов, но точно не 10. Хотя никто не умрет от этого количества витамина С. У нас есть огромное количество лекарств в свободном доступе гораздо более опасных, чем минералы и витамины. И если вы хотите оптимизировать состояние своего здоровья, то вам необходимы и те, и другие.
— Сегодня говорят, что витамин D нужно принимать всем подряд по умолчанию — и грудничкам, и взрослым. Вы согласны с этим? Как подобрать его оптимальное количество?
— А вы знаете, какой у вас уровень витамина D? Не знаете. Проверить это очень просто — сдать анализ крови. А уровень холестерина знаете свой? Тоже нет. Чаще всего люди знают уровень холестерина, но не знают уровень витамина D. 4-5 тысяч единиц в день — это оптимальная дозировка для витамина D.
— То есть анализ крови — самый проверенный и короткий путь к определению дозировки? Сегодня же все сами назначают себе витамины, а это неправильно.
— Нет, это не самый короткий путь, это один из способов, в нем тоже есть исключения из правил. Для меня кратчайший путь — это кинезиология, потому что во время мышечного теста мы можем проверить, есть ли вообще необходимость у организма в том или ином веществе. Но здесь мы ничего не сможем сказать о дозировке.
— Только о необходимости, нужен ли какой-то витамин организму условно, верно?
— Да, вы получаете какое-то понимание, скажем, биохимических составляющих в вашем организме, и уже в зависимости от результатов кинезиотеста можем действовать. Мы практикуем такой подход в наших клиниках Vivamayr, он позволяет экономить время, деньги и делать максимально эффективные назначения.
— Расскажите, пожалуйста, побольше о кинезиотерапии. Я никогда не проходила кинезиотест и с трудом представляю, как это работает.
— Сначала была хиропрактика — это самый древний метод лечения различных заболеваний опорно-двигательного аппарата. А потом Джордж Гудхарт-младший основал прикладную кинезиологию. Он выявил, что разные мышцы реагируют по-разному на определенные вещества, и между мышцами и энергетическими меридианами есть связь. Это уже элементы акупунктуры. И третье, что он сделал — он назначил лечение различных органов через мышцы, то есть через мышечные реакции. Когда он лечил, например, какой-то орган, он проверял, как на это реагируют мышцы. И конечно, его опыт, опыт его учеников, который насчитывает уже более 30 лет, позволяет нам утверждать сегодня, что между органами и мышцами есть связь.
— Можете привести самые яркие примеры таких взаимосвязей?
— Например, мышцы ног, скажем, бедер связаны с тонкой кишкой, грудная мышца — с желудком. Если вы не можете, например, расслабить мышцу несмотря на то, что она сильная, это говорит о ее гиперактивности и гиперреакции, а это другое название стресса. Или если до этого вы вечер провели в спортзале, у вас окислилось тело — и это тоже провоцирует стресс.
— И как же эту проблему решить?
— Кислотно-щелочной диетой. Вы наверняка знаете, что продукты делятся на кислотные и щелочные. На сайте нашей клиники есть таблица, которая демонстрирует наглядно две эти группы. Например, на кислотной стороне — мясо, рыба, птица, на щелочной — овощи и масла. Мое мнение, что 2/3 продуктов должны быть щелочными, 1/3 кислотными. Спорт — это прекрасно, но чрезмерные физические нагрузки приводят к увеличению молочной кислоты в мышцах, и чтобы снизить ее уровень, необходимы минералы — бикарбонат соды и кальций, магний и калий. Этот порошок можно найти в определенных аптеках, смесь для тех, кто много тренируется.
— И что же даст организму такая диета?
— Она оградит вас от большого количества заболеваний, потому как очень многие недуги появляются из-за повышенной кислотности. Воспаления, расстройства кишечника, ревматизмы, мигрени, пищевые непереносимости, гастриты, язва желудка, атеросклероз, банальная усталость и даже онкология. И, поверьте, это очень важно — придерживаться щелочной диеты.
— Еще я знаю, что в клиниках Vivamayr, где практикуют терапию Майера, активно используют соли. Ими очищают организм. Как это работает?
— Терапия доктора Майера — это не просто здоровое питание для здоровых людей. Это программа, которая всегда проходит под пристальным наблюдением врача. И одна из задач терапии Майера — очистить кишечник. Для этого мы используем эпсомскую соль. Это не означает, что мы советуем чиститься до конца жизни, но это очень полезно во время терапии. Важно, чтобы чистки проходили в одно и то же время, с персонализированным подходом, под наблюдением врача.
— Какое время требуется, чтобы почувствовать на себе эффект терапии Майера?
— Хотя бы три-четыре недели.
— Столько длится самая короткая программа в клинике?
— Нет, самая короткая — это неделя. Но чем меньше вы остаетесь в клинике, тем больше у вас будет задания на дом. Очень многие наши пациенты остаются на 4-6 недель, кто-то даже несколько месяцев, но в среднем — это 2-3 недели. Но можно остаться, на сколько пожелаете, хоть на всю жизнь. (Смеется.)
