Хорошие манеры в век вседозволенности — надежный способ не потеряться в круговороте панибратства. Соблюдая этикет, вы подаете сигнал себе подобным: я уважаю традиции, я ценю детали и различаю полутона.
Сегодняшний мастер-класс
хорошего тона — от опытного батлера и автора бестселлера «The Pocket Butler: A Compact Guide to Modern Manners, Business Etiquette and Everyday Entertaining» Чарльза Макферсона.
Королевские бракосочетания в саду в нарядах в стиле casual, «джинсовый» дресс-код в опере и пляжные шорты в мишленовских ресторанах — это маркеры нашего века, воспевающего доступную роскошь и высмеивающего церемонность и снобизм. Однако лучших из лучших все равно видно за версту — и в дешевой майке из H&M, и в однотипном наряде в стиле бохо-шик. Их выдают… хорошие манеры! Опознать «братьев по разуму» в этом демократическом коктейле современности легко по тому, как они здороваются или пользуются столовыми приборами. Потому что этикет — это умение вести себя чуть лучше, чем это необходимо. Особенно это важно… за столом.
Автор книги The Pocket Butler: A Compact Guide to Modern Manners, Business Etiquette and Everyday Entertaining Чарльз Макферсон — опытный батлер, напоминающий персонажа Вудхауса Дживса, знает, как вести себя в любой ситуации, и в своей книге представляет 10 золотых правил, без которых не обойтись на званом ужине.
|
|
1. Никогда не используйте салфетку как жабо. Если вы не поедаете лобстера на пляже с лучшими друзьями, не превращайте салфетку в слюнявчик, заправленный в воротник. Просто положите ее на колени и пользуйтесь по мере необходимости. |
|
|
2. Не кладите локти на стол. Держите локти прижатыми к телу, когда орудуете приборами и «несете» еду в рот. |
|
|
3. Не впадайте в панику, разлив что-то по неосторожности. Такие оплошности случаются с каждым, но устраивать истерику нет необходимости. Спокойно промокните жидкость салфеткой, если нужно — обратитесь за помощью к официантам. Если вы пролили что-то на соседа, не пытайтесь сами вытирать пятно: просто извинитесь и предложите свою салфетку. |
|
|
4. Не жестикулируйте с приборами в руках. Если вы из тех, кто не может поведать драматичную историю, не размахивая руками, положите приборы на стол, прежде чем приступать к рассказу. Также стоит класть приборы на стол, когда вы жуете. |
|
|
5. Не тянитесь через весь стол за солью. Просто попросите соседа передать солонку. Это доставит ему меньше неудобств, чем ваша тянущаяся рука у его лица. |
|
|
6. Не «ныряйте» в тарелку. Вместо того, чтобы наклоняться к тарелке, подносите еду ко рту, выше поднимая вилку. Это «упражнение» требует дополнительных тренировок, если речь идет о спагетти. |
|
|
7. Не говорите с набитым ртом. Простое правило, которое чаще всего нарушают. |
|
|
8. Не выражайте недовольства едой. Привередливым гурманам Макферсон советует съесть пару кусочков неприглянувшегося блюда «через не хочу» и далее довольствоваться водой в ожидании десерта. |
|
|
9. Не высмаркивайтесь за столом. Выйдете в туалет и расправьтесь с заложенным носом без свидетелей. |
|
|
10. Не оставляйте салфетку на стуле после окончания ужина. Положите салфетку поверх своей тарелки. |
