Новости

Питер Weekly: рестораны Гранд Отеля Европа вновь открылись — с новым меню, обновленным интерьером и элегантными манекенами за столиками

Рестораны Гранд Отеля Европа

Кафе «Мезонин» и Лобби-бар Гранд Отеля Европа вновь открыты. Причем гостей ждут сразу несколько нововведений. В кафе приготовили новое меню обедов и ужинов «Мезонин и Delizie by Cipriani», созданное шеф-поваром Сергеем Андреевым в сотрудничестве с сицилийским шефом Роберто Торо, обладателем звезды Michelin. Теперь с 11 до 22 часов здесь можно насладиться блюдами с обилием овощей и морепродуктов, делая трудный выбор между лангустином с киноа и овощными лингвини, сибасом с цукини, зеленым салатом с копченой олениной и другими шедеврами кулинарного тандема. Впрочем, вкус любимых блюд из ресторанов «Европа» и «Икорный бар» тоже забыть не дадут: гости могут заказать такие бестселлеры, как бефстроганов по рецепту баронессы Элен Строгановой, говяжьи щечки с луком и фуа-гра, копченого осетра с парфе из хрена, утиную грудку с лавандой и китайской капустой.

А еще можно полюбоваться обновленным интерьером — новой кованой мебелью с мягкими подушками в средиземноморском стиле и коваными же декоративными решетками.

Стоит и воспользоваться возможностью расслабиться в лаунж-зоне у камина на бархатных диванах и креслах в окружении целой рощи миниатюрных пальм и мандариновых деревьев и поразглядывать стильные наряды из коллекции Bosco di Ciliegi на манекенах, рассаженных за столиками кафе — они помогают обеспечивать необходимую безопасную дистанцию. И не забудьте побаловать себя кусочком нового мандаринового торта «Захер» или бананово-карамельного торта с орехом пекан, а то и чизкейком с манго и маракуйей — в сопровождении кофе или чая в чашке из эксклюзивно изготовленного для отеля компанией Villeroy & Boch чайного сервиза.

Можно и продлить лето, наслаждаясь тортом-мороженым из пломбира и шоколадного мороженого со сливками и хрустящей крошкой из песочного теста.

Рестораны Гранд Отеля Европа

В лобби-баре, который вновь работает в обычном режиме с 18:00 до 01:00 по вечерам, с 21:00, гостей ждет живая музыка, а по субботам — икорно-водочные мастер-классы от сомелье Александра Дмитриева, который научит всех желающих готовить сорбет из водки. В барной карте — огромное количество наименований напитков со всех концов света, а также классические и фирменные коктейли, например, легендарный «Миллион алых роз» с медом и грейпфрутом или литературный коктейль «Ахматова», названный в честь поэтессы, познакомившейся со своим будущим мужем в ресторане гостиницы «Европейская». К напиткам предлагаются закуски в азиатском стиле, бефстроганов, сэндвичи, лосось шеф-посола.

Рестораны Гранд Отеля Европа

Но это еще не все места, где можно насладиться одновременно и сервисом отеля высокого уровня, и первоклассной кухней, и атмосферой Северной столицы.

На углу Невского проспекта и Михайловской улицы, в шаге от Русского музея и площади Искусств с 10:00 до полуночи открыт поп-ап-ресторан в формате летней террасы. Специально для него шеф-повар Сергей Андреев придумал авторские блюда, некоторые из которых также созданы в соавторстве с Роберто Торо. Тут и все еще актуальные летние супы, такие как традиционный гаспачо с душистым базиликом, и авторская окрошка на домашнем имбирно-лимонном квасе с копченой осетриной.

Лимонно-имбирный квас Сергей готовит собственноручно на кухне отеля, а весь процесс занимает 10 дней.

Также в меню есть пицца, паста и легкая ЗОЖ-паста из цуккини с пикантными креветками, а еще безалкогольные коктейли «Фруктовый взрыв» с малиной, маракуйей и черной смородиной, «Летний сад» с базиликом и апельсином или огурцом и лаймом и, конечно, фаворит Инстаграма — овершейк, коктейль и десерт в одном бокале. Здесь же можно заказать блюда-бестселлеры отеля: тайский салат с говядиной, креветки в соусе васаби с клубникой, вьетнамский цезарь-ролл с цыпленком, татаки из лосося с соусом мацухисо, поке с лососем или угрем. Пряный том-ям с тигровыми креветками представлен в меню в порциях двух размеров, а для любителей роллов есть три варианта на выбор. Есть и горячие блюда — филе молочного теленка с соусом Арманьяк, паровой лосось со шпинатом и соусом из шампанского с красной икрой, фирменный бургер по рецепту ресторана ‘21’ CLUB, Нью-Йорк и сезонные блюда с лисичками.

Рестораны Гранд Отеля Европа
08 сентября 2020
Posta-Magazine для раздела Новости