Едим не дома с Марией Лобановой: лучшие веранды Москвы сезона 2023

Израильское бистро ресторатора и шефа Антонио Фреза, которое отлично знают и Москва, и Петербург, больше того — нежно любят, к лету открыло свою веранду. Гостей, а точнее друзей — такая здесь атмосфера, ждут уютные диваны, есть даже почти бесконечный, но такой же мягкий, как и остальные, натуральное дерево, плетеные торшеры и пледы, под которыми так уютно вечерами. Ощущение такое, что попадаешь на веранду дома, где за сухоцветами, больше похожими на облака или перья диковинных птиц, не умолкает вечно спешащий Тель-Авив. Очень атмосферно, а если учесть, что Saviv в последнее время увлекся творческими и не только коллаборациями, для которых и веранда может стать сценой, еще и интересно.

В Amber в жаркие дни предлагают встречать японские закаты, думать о прекрасном и наслаждаться японскими же устрицами. За последние (как и за все меню в целом) отвечает шеф-повар Михаил Самонов, а за все остальное — новая терраса. Ее тут превратили в сад Страны восходящего солнца в миниатюре, привезли редкие растения — есть даже рододендроны, японский клен, хризантемы и совершенно удивительная ива хакуро нишики. Даже фикус тут вполне себе убедителен в роли бонсая. Натуральные материалы окружают тут сплошь и рядом — будь то необычная ширма-панно из лыка и металла, стулья из тика или сосновые шкатулки, в которых хранятся палочки. А почти легендарная янтарная колонна по вечерам мягко освещает веранду. Готовая декорация для того, чтобы сесть и сочинять хокку на закате с видом на Цветной.

Свою Италию в безмятежный полдень в Loona представляют как повод никуда не торопиться и наслаждаться летом. И делать это лучше на просторной, на 54 посадочных места, веранде, где буквально кругом густой плющ и очень нежные букеты сезонных цветов, которые очень гармонируют с основательными абажурами и мебелью, как на приморском курорте. Добавить к этому ароматы выпечки — к завтраку всегда готовы круассаны и традиционные канеле, или raw bar, где свежайшие морепродукты моментально доставляют к столу — и вот все удачно сложилось. А на случай непогоды приготовили «умную» крышу и обогреватели. Просто все для людей.

Многие уже включают веранду нового флагманского «Ткемали» пары рестораторов Анны и Никиты Татаевых в список лучших в городе, и не зря. Во-первых, расположился проект в весьма респектабельном особняке на месте ушедшего в Лету «Ноева ковчега» и дал ему новую жизнь. И веранда получилась легкой, элегантной, с интересными акцентами — одна фреска на стене и кованная ажурная мебель чего стоят. Много света и разнообразной растительности, а вид на купола одного из храмов Ивановского монастыря, что строили еще в шестнадцатом веке итальянцы, навевает какое-то римское настроение. В такой атмосфере даже фирменные хинкали и гюрза автоматически становятся богемными и гламурными.

Летняя веранда первого совместного проекта Аркадия Новикова, Илии Биниаминова, Future Group и Александра Соркина Lira — это прямо путешествие на Ближний Восток, не выезжая из столицы. Плетеная мебель и пестрые уютные подушки, разнообразные фонарики и восточные ковры, обилие драпировок и пальмы как в садах Мажореля, ботаническом саду Марракеша — атмосферу оазиса создали идеальную. А финальные штрихи вносит, конечно, меню от шеф-повара Азиза Танрикулу, где все про хиты Ливана, Израиля, Турции и Марокко на современный лад, но с обязательными специями и колоритом. От ароматов можно потерять голову, особенно когда в роскошной подовой печи — предмет особой гордости в Lira — готовят цыпленка в медовой глазури, а на компанию могут и барашка запечь. И вот что еще Азиз кране рекомендует — аффогато, когда ванильное мороженое заливают настоящим турецким кофе, сваренным в песке, и украшают пищевым золотом. Действует на веранде и специальное меню анатолийских коктейлей, где есть сангрия с красным турецким вином, инжиром и грушей, а из безалкогольных напитков — холодный марокканский чай с мятой, корицей, бадьяном и красным апельсином.