Едим не дома: обновление меню в Kaifuso, ужин в четыре руки в Quadrum и день рождения ресторана «Пафос»

Ресторан Аркадия Новикова Kaifuso представил обновление основного меню, в котором бренд-шеф Марк Шах Акбари продолжает исследовать японские и китайские гастрономические традиции через авторские сочетания продуктов, соусов и техник приготовления. В меню появились сашими из красного морского окуня кодай, тартар из голубого тунца с хрустящим такуаном и черной икрой, тартар из вагю с черной икрой и ломтиками трюфеля, а также сет ручных роллов «Сад Императора» с пятью начинками. А китайское направление обновят креветки в кисло-сладком соусе с ананасом, курица гунбао со спаржей и арахисом, бараньи языки с бок-чоем и соба с уткой по-пекински и черной икрой.

13 ноября на один вечер «Пафос» станет местом, где оживают мифы Олимпа, а гастрономия и музыка соединяются в грандиозном празднике. Это — день рождения! Обещают музыкальные шоу, живые выступления и неожиданные сюрпризы, которые останутся тайной до самого вечера. Финальным аккордом станет большой праздничный торт для всех гостей.

На Сретенке вновь открылся ресторан Lila — флагманский проект ресторанной группы gt. Галактиона и Элины Табидзе. После реконцепции ресторан возвращается с новым шеф-поваром: за кухню теперь отвечает Иван Панов, который в разные годы стоял у плиты в Lila Arabic и Lila Pastry, а затем возглавил итальянское направление проекта.

В меню — паста качо э пепе, спагетти со свежими вонголе и ризотто с говяжьим ребром, три вида карпаччо, мозговая кость с соусом чимичурри, каре ягненка, сибас со шпинатом и фенхелем.