Едим не дома: целительные бульоны в «Китайской грамоте», морские обеды в Atlantica Bistro и итальянский вечер в Anchovy’s Club

Первый снег в Москве — повод сменить гастрономические предпочтения: на этой неделе пробуем наваристые бульоны, согревающие морские обеды и сезонные средиземноморские новинки. А еще — ловим повод выбраться на итальянский вечер и заглянуть в обновленное японское меню, где вкусно, тепло и по-осеннему уютно.

«Китайская грамота»

В ресторанах «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе запустилось осеннее меню от шеф-повара Чжана Сяньчэна. В него вошли запеченные овощи, жареные пельмени, традиционная лапша и вариации блюд на наваристом бульоне: как гласит китайская мудрость, «хороший бульон способен исцелить тело и вернуть энергию».

Что пробовать:

Лапша удон с говяжьей вырезкой и шиитаке
Говядина в карамельном соусе с воздушным рисом
Вок-рис с говяжьей вырезкой и шиитаке
Овощи по-китайски в ступке
Салат с хрустящей говядиной
Отварной цыпленок с зеленью и бульоном
Китайские жареные пельмени с говядиной
Говядина с домашней лапшой в ароматном бульоне
Манговый тарт с ванильным мороженым

Atlantica Bistro

В Atlantica Bistro — новые морские обеды: ждут по будням с 13:00 до 17:00 во всех ресторанах сети. Вас ждет сет-конструктор — по одному блюду из шести разделов: закуска, салат, суп, основное блюдо, гарнир и десерт. А приятным дополнением к любому сету станет картофельная лепешка — она уже входит в обед.

В обеденном меню — 30 блюд ресторанного уровня, позиции морских обедов представляют собой уменьшенные версии блюд основного меню. В основе — море: от тартара с форелью и сливочной ухи с треской до кебабов из креветок и красных лангустинов. Среди хитов — подкопченный тунец с шу и соусом вителло, форшмак из олюторской сельди, ближневосточный табуле с булгуром и гранатом, мисо с осьминогами, сочные кебабы из креветок и щупальца кальмара с дымным соусом из запеченных перцев. На десерт — шоколадный тарт с трюфелем, шу с кремом маскарпоне и сочной ежевикой или канелли с голубикой и кремом дипломат.

«Юг 22»

От испанских побережий до греческих островов — сложная средиземноморская география вдохновила Сергея Токмачева и Энвера Джемилова на создание новых блюд, в которых главное — сезонность.

Что пробовать:

Хамон со страчателлой и инжиром

Крокеты с хамоном и трюфелем

Салат с сезонными грибами

Кефтедес с брюссельской капустой

Дорадо с сезонными грибами

Жареные ньокки с грибами

Паста с уткой мулард

Парфе с арахисом

Anchovy’s Club

5 ноября с 18:00 до 22:00 в Anchovy’s Club пройдет итальянский вечер совместно с Луиджи Маньи и Cantinetta Antinori. В специальном меню — авторские пиццы от Луиджи с анчоусами и лососем, пасты с морепродуктами и трюфелем. А от команды Anchovy’s Club — дикий улов в средиземноморском стиле: обещают рыбу в печи или крудо с цитронетом, а также лобстер. На десерт — тирамису.