Едим не дома: новое летнее меню в O2 Restaurant, яркие коктейли в Sangre Fresca и разделка тунца в Fumisawa Sushi

На этой неделе активно бронируем столики в любимых ресторанах, чтобы оценить летние новинки: кто-то обновил десертную карту, кто-то экспериментирует с праздничными напитками… Но главное в гастрономических прогулках — оценить веранду и летний вайб!

O2 Restaurant

O2 Restaurant на крыше отеля The Carlton, Moscow открывает теплый сезон на террасе новым меню от шефа Ивана Маркова. Меню разворачивается вокруг средиземноморских мотивов — и простые сочетания ингредиентов превращаются в блюда, перед которыми невозможно устоять.

Что пробовать:

Маринованная буррата в свекле с печеным перцем, томатами и анчоусами
Хрустящий салат O2 с сочным цыпленком на гриле
Гаспачо с креветкой, крабом и авокадо
Утиная грудка с яблочным гратеном и грейпфрутом
Мраморные равиоли с крабом
Тирамису с трюфельной ириской
Цитрусовая меренга

Kaifuso

Ресторан-клуб Kaifuso, объединяющий китайскую и японскую кухни под руководством бренд-шефа Марка Шах Акбари, анонсирует запуск обширного летнего обновления меню. Концепция сохраняет гастрономический мост между двумя традициями: семья поваров из Шэньяна во главе с шефом Лю Сюэянем отвечает за ручную лепку и аутентичные рецептуры, а суши-бар фокусируется на премиальной продуктовой базе.

Хиты меню — два концептуальных сета: «Сад Императора» (пять хенд-роллов без риса) и «Путь Дракона» (пять темаки).

Buono

В панорамном итальянском ресторане Buono обновили десертную карту: бренд-шеф Джузеппе Дави представил новые десерты с акцентом на сезонные ягоды и эффектную подачу.

Что пробовать:

Мусс на основе греческого йогурта с белым шоколадом, снегом из шелковицы и гелем из тархуна

Чизкейк в виде распустившегося цветка со свежей земляникой

Десерт «Мишка БОНО» из вишневого желе

Медовик, украшенный сотами с медом

Sangre Fresca

В ресторане Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и команды El Copitas Bar на Патриарших прудах Sangre Fresca запускают сезонное коктейльное меню. В новой карте команда во главе с бар-менеджером Иваном Пикулевым делает ставку на один доминирующий акцент в каждом напитке. Особенно органично напитки раскрываются на фирменной уличной барной стойке ресторана!

Fumisawa Sushi

11 июня с 18:00 в Fumisawa Sushi на Петровке пройдет традиционная разделка тунца Блюфин: шеф-повар Андрей Цой на глазах у гостей разделает огромного тунца весом более 100 кг, доставленного с токийского рынка Тоёсу. А затем представит в авторских вариациях суши, сашими, роллы, а также приготовит на гриле филе или особенный деликатес — щечки.

«Недальний восток»

Команда ресторана к лету обновила меню. Среди новинок — намазка эзме из запеченного баклажана и узбекских томатов, окрошка на айране с говяжьим языком и мороженым из хрена, люля Искендер на пите. А на десерт — мороженое-йогурт с пеканом и медом.