Вкус

Едим не дома: школьный бранч-квест в ресторане «Турандот», фестиваль Nativa в Probka и гастрольные завтраки в Folk

01 сентября 2022

Posta-Magazine

На этой неделе собираем детей на бранч-квест в ресторане «Турандот» (просто скажите им кодовое слово — among us!), пробуем идеальную фокаччу в Christian, планируем гастроужин в «Пробке на Цветном» (по рецептам из Неаполя и Бейрута). Завтраки — в Folk, а красивые коктейли — в Rossini, где объявили сезон персиков.

«Турандот»

4 сентября ресторан «Турандот» и сеть клубов интерактивных развлечений «Клаустрофобия» приглашают на школьный бранч: юных гостей ждут три квеста с испытаниями, приключениями и, конечно, подарками. Каждый час с 14:00 до 17:00 в ресторане-дворце параллельно будут проходить три квеста, чтобы успеть пройти каждый. В первом нужно найти выход из фабрики игрушек, в игре Among us — будет решить множество задач и головоломок, а в игре «На выбывание» школьников ждут тематические экшн-испытания.

Для детей шеф-повар Дмитрий Еремеев готовит канапе в виде зверушек, мини-пожарские котлеты и разноцветные хрустящие овощи!

Детали:
4 сентября 13:00-17:30.
Стоимость бранча с алкоголем — 7 750 ₽ на персону, до 12 лет — 3 700 ₽ на персону, дети до 3 лет — бесплатно
Тверской бул., 26, стр.3,
тел.: +7 (495) 172-49-33,
turandot-palace.ru

Probka (Москва) и R14 (Санкт-Петербург)

Встречаем новый сезон фестиваля Nativa: 6 сентября в Probka на Цветном в Москве и 8 сентября в панорамном ресторане R14 в Санкт-Петербурге бренд-шеф итало-ливанских ресторанов MINA Джильберто Нассер готовит к ужину блюда по рецептам своей семьи — из Неаполя и Бейрута. Также шеф будет принимать гостей лично, расскажет о ливанских (и немного неаполитанских) традициях и той еде, которую привык есть с детства в своей большой семье. К фамильным рецептам — вулканические вина из Италии, которые в этот вечер будут наливать по бокалам.

Rossini

В Rossini — сезон персиков: до 8 сентября здесь подают десерты, коктейли и лимонады, вдохновленные его величеством персиком. Главные хиты — персиковый сорбет с шампанским, нежное кокосовое парфе с персиками и печеньем амаретти и знаменитый слоеный десерт тарт Татен с персиками, ванильным кремом, карамельным соусом и ванильным мороженым.

Детали:
Ул. Поварская, 11, стр.1,
тел.: +7 (495) 740-43-04,
rossini.rest

Folk

2–4 сентября с 9:00 до 14:00 Folk презентует новое утреннее меню от Александра Лощинина вместе с кофейнями Cezve Coffee и обещает каскад гастрольных завтраков. 2 сентября Breakfast weekend откроет шеф питерского Saro Мария Дементьева: в ее интернациональном меню — и пьятти с карельской форелью, и скрембл с прошутто и копченой страчателлой, и полента с сальсиччей. 3 сентября эстафету подхватит Saviv — впервые вместе с Антонио Фреза на «сцену» выйдет московская команда израильского бистро, которое со дня на день откроется на Петровке. А в воскресенье за бар встанет основательница Cezve Coffee Марина Хюппенен, серебряный призер World Cezve/Ibrik Championship — она будет варить авторский кофе на песке со специями.

Лучшие блюда от приглашенных ресторанов останутся в меню Folk еще на неделю и их можно будет заказывать вместе с новыми завтраками Александра Лощинина.

Детали:
Цветной бул., 2,
тел.: +7 (495) 189-88-88,
t.me/folk_restaurant

Christian

Новый хит ресторана Christian — свежевыпеченная фокачча. Это прекрасное начало обеда или ужина, она подходит к салатам, горячим и холодным закускам, супам, мясным блюдам и даже домашним лимонадам.

Шеф-повар Кристиан Лоренцини замешивает тесто для фокаччи на миксе из пшеничной, соевой и рисовой муки и выдерживает его 48 часов.

Что пробовать:

Фокачча с розмарином с лигурийским маслом из оливок таджаски
«Тартуфата» с сыром страчателла, ветчиной, рублеными фисташками и трюфельным маслом
«Ди Парма» с пармской ветчиной, свежей страчателлой и слайсами итальянского пармезана
«Капрезе» с сыром страчателла, конкассе из розовых томатов с ароматным базиликом и жареными кедровыми орехами

Детали:
Кутузовский пр-т, 2/1, стр.1 А,
тел.: +7 (985) 999-25-69,
christianforfriends.ru

Maritozzo

В ресторане Maritozzo на Патриарших обновили раздел OGGI — небольшое меню, в котором постоянно появляются сезонные новинки и специальные предложения.

Что пробовать?

Открытые равиоли с лесными грибами (изобретенные легендарны шефом Гуальтьеро Маркези)
Котолетта алла Миланезе, традиционная телячья отбивная со свежим салатом
Разноцветные садовые помидоры с моцареллой Фьор ди Латте или без моцареллы, по желанию
Салат с нежным молодым сыром, инжиром и соленым миндалем
Нежный баскский чизкейк «Сан-Себастьян»

Детали:
Ул. М. Бронная, 24, стр. 1,
тел.: +7 (499) 399-50-90,
probka.org

Salute

Salute — это новое игровое винное пространство от ресторанного проекта Sisters & Co. — именно с этим словом французы поднимают бокал вина. Атмосфера — демократичная, при этом подход к вину — максимально профессиональный: сомелье Алена Ковтун ориентируется прежде всего на предпочтения гостей. В коллекции представлены бокальные позиции из Франции, Испании, Италии, Австрии, Новой Зеландии, Португалии и ЮАР.

«Гостям я рекомендую исследовать собственный вкус, найти свои правила пейринга, опираться при этом действительно удобно на базовые принципы. Но я предлагаю проверить, как эти принципы работают именно для вас, и из чего состоит лично ваша гармония вкуса, какое „звучание“ вызывает удовольствие, а какое — нет. Постепенно вы соберете свой собственный уникальный плейлист».
Алена Ковтун

Меню — от шеф-повара Тамары Нижарадзе: пробуйте брускетту с лососем гравлакс, пиццу с грушей и горгонзолой, салат с ростбифом, паппарделле с креветками и кальмары на гриле с картофелем.