Место и время: Москва, ресторан Cape. 6 сентября.
Повод собраться: Дегустация нового сета «Путешествие в Кейптаун» от приглашенного шеф-повара Шарля Виссера. Почему Кейптаун? Именно там Анне и Никите Татаевым пришла в голову идея создания проекта. Шеф разработал дегустационный сет из пяти авторских подач, каждая — симбиоз традиций колониальной малайской кухни, классических блюд буров и его ностальгии о детстве в ЮАР.
Важно: Билтонг, крошечные пончики «мгуэньяс» со взбитым маслом с анчоусами, гребешки с ферментированным лимоном, бурский бургер… В новом сете, который появится в меню ресторана с 12 сентября, — десять блюд.
