Уникальная плантация в лучших традициях инновационного агропроизводства раскинется на 14 000 квадратных метрах, и все желающие смогут арендовать здесь собственные «грядки» для посадок уже в 2020 году.
Городская ферма, не имеющая аналогов, откроется уже в начале следующего года на крыше полноценного торгового центра на юго-западе французской столицы. Здесь будут выращивать более трех десятков видов самых разных растений, за которыми будут заботливо присматривать 20 профессиональных садовников.
В сезон ферма Paris Expo Porte de Versailles будет производить порядка тысячи килограммов овощей и фруктов, при этом каждый желающий сможет арендовать место и самостоятельно выращивать ароматную клубнику или душистый горошек. На ферме будут использоваться методы органического земледелия без пестицидов, система водоснабжения будет закрытой, что позволит избежать риска загрязнения, при этом грядок… не будет. Для выращивания ягод, овощей и фруктов создадут специальные вертикальные конструкции. Это позволит не только сэкономить драгоценное городское пространство, но и собирать больший урожай с квадратного метра. Конечно, городские фермы — в том числе и на крышах — не новость для мегаполисов. Они есть и в Шанхае, и в Детройте, но именно проект Paris Expo Porte de Versailles уникален своими размерами и инженерными решениями.
Ферма раскинется на крыше большого выставочного комплекса, который сейчас перестраивается в 15-м округе французской столицы. Здесь также появятся ресторан и бар на 300 человек. Новое место гастрономической силы входит в известную парижскую «семью» баров и ресторанов на крышах — и, конечно, в меню будут представлены продукты, выращенные на новой уникальной ферме.
Идея уникальной агрофермы прекрасно вписывается в мировую концепцию экопотребления, защиты природы и local food. По словам Паскаля Харди, основателя компании Agripolis, воплощающей в жизнь амбициозный зеленый проект, «свежайший, только что выращенный урожай будет использоваться для питания жителей юго-запада Парижа напрямую, через магазины, кафе». Также Paris Expo Porte de Versailles будет работать как образовательная площадка для всех, кто хочет жить в гармонии с природой, придерживаться принципов экологичного потребления, питаться полезными и здоровыми продуктами. Можно не сомневаться: качество продукции новой парижской агрофермы будет безупречным, как и качество приготовленных из них блюд, ведь сами растения вырастут неподалеку — в Париже.
Паскаль Харди и его коллеги задумали превратить свое детище в модель для устойчивого агропроизводства, которую потом можно будет легко тиражировать и в других городах. В планах — получение прибыли уже до конца первого года работы. К слову сказать, день за днем Париж становится все более зеленым. До конца 2020 года здесь будет посажено целых 100 гектаров разнообразной растительности в рамках проекта Parisculteurs, на треть посвященного именно городскому сельскому хозяйству.
Детали
http://www.paris-expoportedeversailles.com/
