Travel News. Эксклюзивный кофе Black Ivory на курорте Conrad Koh Samui

 
POSTA-Magazine
Все статьи автора
POSTA-Magazine

Кофейная карта ресторана Jahn пополнилась эксклюзивным сортом Black Ivory, доступным всего в нескольких местах на планете. В его производстве принимают участие... слоны.

 
 
Travel News. Эксклюзивный кофе Black Ivory на курорте Conrad...

Эксперты высоко ценят

самый дорогой кофе в мире, отмечая его мягкий вкус
и насыщенный аромат с нотами травы и фруктов.

«Черную слоновью кость» производят в «Золотом треугольнике» — заповеднике, расположенном на высоте 1500 метров над уровнем моря на границе трех стран: Тайланда, Бирмы и Лаоса. Лучшие зерна сорта «Тайская арабика» собираются вручную, после чего их... скармливают слонам.

Слон переваривает зерна от 15 до 30 часов вместе со своей привычной пищей — фруктами, сахарным тростником и травой. При попадании зерен в желудок животного разрушается белок, заставляющий кофе горчить, а процесс ферментации наполняет их ароматами вегетарианского рациона слона.

Опустим подробности дальнейшего извлечения зерен, отметив лишь, что они проходят тщательную санитарную обработку, после чего их чистят, сушат на солнце и отправляют на обжарку. Только представьте: чтобы произвести всего один килограмм кофе сорта Black Ivory слон должен съесть несколько десятков килограмм зерен, которые обычно «подают» ему вместе с кашей. Неудивительно, что цена за чашку такого напитка приближается к 50 долларам, а килограмм кофе обойдется вам более чем в тысячу долларов США.

Этот эксклюзивный сорт кофе можно попробовать всего в нескольких точках земли. С недавних пор на карте мира появилось еще одно место, где вам предложат продегустировать необычный напиток — ресторан Jahn, расположенный на курорте Conrad Koh Samui и считающийся одним из лучших заведений Таиланда. Сет из 4 чашек стоит тут 1500 бат (около 50 долларов) и обещает яркие гастрономические впечатления, способные изменить ваши привычные представления о кофе.

Детали от Posta-Magazine:
www.conradkohsamui.com

 

 

 

POSTA-Magazine для раздела «Путешествие», опубликовано: 18 июня 2014

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Posta-Magazine
Пара недели: режиссер Квентин Тарантино впервые женился
От Америки до Японии и обратно: самые интересные выставки декабря
Бесконечная шутка и четыре жизни по цене одного романа: лучшие книжные новинки декабря
«Футбол – это страсть и счастье»: Лука Модрич получил «Золотой мяч»
Удивляй и властвуй: новые парфюмы, пока почти не известные в России
Авто с Яном Коомансом: пять самых интересных стендов на автосалоне в Лос-Анджелесе

       
©2011—2018 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.