Идея дня. День Святого Валентина в ресторанах Аркадия Новикова

 
POSTA-Magazine
Все статьи автора
POSTA-Magazine

«Влюбленные груши», макарони в форме сердечка или блюда с афродизиаками и другие: влюбленные в свою профессию повара решили пофантазировать в честь праздника.

 
 
Идея дня. День Святого Валентина в ресторанах Аркадия Новико...

Перед весенними диетами

можно позволить себе немного лишнего!

Шеф-повар московского ресторана Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко совместно с коллегой из сиенского мишленовского ресторана Arnolfo Гаетано Тровато придумали сет для двоих San Valentino с фуа-гра с бальзамическим уксусом 25-летней выдержки и соленым фундуком, омаром с сыром буррата и зелеными бобами, ризотто с лососем и мороженым из водки...

В ресторане China Club будут угощать двумя запеченными (и влюбленными!) грушами с шариком мороженого под теплым сладким соусом. В ресторане Novikov весь февраль объявлен сладким, в гастрономическом пабе Roni появятся молекулярные коктейли в виде желе, а в ресторане Sirena побалуют гостей устрицами «Фин де Клер», салатом из авокадо и тайского манго с гребешками и розовыми креветками, филе черной трески и десертом «Опера».

В Tatler Club специально ко Дню св. Валентина шеф-повар Сергей Векшин подготовил сет-меню из четырех блюд с продуктами-афродизиаками, а в Vogue Cafe гостей ждут сладкие подарки и «живой» рояль. В ресторане «Vаниль» всем влюбленным предложат бокал Prosecco и сладкий комплимент от шеф-повара Камеля Бенмамара, а в Yoko — каждой даме обещаны цветы. В специальном сет-меню от Умберто Рока в «Аисте» — нежный террин фуа-гра с тартаром из говядины, черным трюфелем и соусом из ягодного порто. В «Балчуге 5» будет петь итальянский певец и композитор Анджело Тране, в «Кавказской пленнице» — ВИА «Кинокомедия» с программой из знаменитых мировых хитов о любви прошлых лет, а в «Камчатке» и вовсе — вечеринка «День святого Буратино».

«Аист»: креветка карабинеро

«Аист»: террин фуа-гра с тартаром из говядины

«Аист» спагетти в устричном соусе с осетровой икрой и эмульсией петрушки

«Кавказская пленница»

«Джу-Джу»

 

 

 

POSTA-Magazine для раздела «Вкус», опубликовано: 3 февраля 2014

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Posta-Magazine
Хороший вкус с Екатериной Пугачевой. Ресторан «Сахалин»: на головокружительной высоте
Кино недели: «Дом, который построил Джек» Ларса фон Триера
Posta-Бижу. Что в имени моем? Подвески-буквы, браслеты с гравировками и зодиакальные камни
«Искусство – это не что, а как»: 100 лет со дня рождения Александра Солженицына
Актриса Алина Насибуллина — о съемках в «Хрустале», режиссерских амбициях и запретах концертов Хаски
Пока не поздно: 7 здоровых перекусов, которые заменят вредные сладости и сделают вас стройнее

       
©2011—2018 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.