Меню недели: синергия вкусов в Tilda Food & Bar на Патриарших

 
Елена Полякова
Все статьи автора
Елена Полякова

Сегодня мы немного выйдем за рамки концепции «меню недели» и расскажем о месте, открытие которого как будто прошло стороной. К новорожденным его не отнесешь, но и оскомину набить оно тоже явно не успело.

 
 
Меню недели: синергия вкусов в Tilda Food & Bar на Патри...

Рассказываем о Tilda — островке спокойствия в бурлящем океане Патриков.

Открыла этот небольшой ресторан — или, как сейчас принято говорить, необистро — команда, которая раньше работала с Гленом Баллисом (Glenuill, Remy Kitchen Bakery, Cutfish, Margarita Bistro). Космополитичный подход к меню и простота в подачах — то, что роднит проект с кухней Глена. В качестве дополнения — модная винная карта, в которой нашлось место не только биодинамике, но и редким израильским винам: их производят в маленьких объемах и практически собственноручно привозят в ресторан.

Уютный интерьер и чрезвычайно спокойная, дружеская атмосфера, что особенно хочется подчеркнуть. Словом, самая подходящая обстановка для долгих посиделок с друзьями.

Меню недели: синергия вкусов в Tilda Food & Bar на Патриарших

Меню совсем небольшое, блюд на тридцать. Его обновили практически на треть. Хиты ресторана, вроде куриных крыльев в стиле лоли-попс или свиных ребер с лемонграссом, остались нетронутыми. А вот новинки еще больше развернули меню в сторону азиатских традиций, хотя в чистом виде вы здесь не встретите, пожалуй, ни одну из национальных кухонь: бал правит синергия идей и вкусов.

По выходным готовят бранч, который легко сойдет за завтрак, и угощают кавой или «Кровавой Мэри», по будням предусмотрен бизнес-ланч.

Что пробовать

Что пробовать

  • хумус из эдамамэ;
  • паштет из куриной печени со щавелем и клубникой;
  • цветную капусту с васаби и кунжутом;
  • салат с теплым кейлом, кунжутной пастой и орехами;
  • дораду с вонголе в азиатском стиле;
  • креветки шрирача.

Меню недели: синергия вкусов в Tilda Food & Bar на Патриарших

Детали
Сытинский пер., 5,
тел.: +7 (916) 402-70-49

 

 

 

Елена Полякова для раздела «Вкус», опубликовано: 3 июля 2018

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Posta-Magazine
Фильм с Джонни Деппом отозван из проката: разбираемся в причинах скандального поведения актера вместе с психологом
Авто с Яном Коомансом: эксклюзив с гонки «24 часа Спа» и интервью с главой департамента мотоспорта Bentley
Как это носить? Осенне-зимние тренды, к которым нужно присмотреться уже в августе
Women in Power: прощание с Аретой
Стоит того: 12 ванных комнат в известных отелях с самым красивым видом
Идея на выходные: провести конец лета в Санкт-Петербурге

       
©2011—2018 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.