Лучшие рестораны Сочи: «Сахалин» на горнолыжном курорте «Роза Хутор»

 
Елена Полякова
Все статьи автора

Мы собрали для вас лучшие рестораны Сочи и окрестностей, чтобы отпуск стал настоящим праздником.

 
 
Лучшие рестораны Сочи: «Сахалин» на горнолыжном курорте «Роз...

Превосходные морепродукты, русская кухня и яркий интерьер — к разгару горнолыжного сезона рассказываем подробнее, что ждет вас внутри ресторана «Сахалин».

Вся Москва уже говорит о недавно открывшемся ресторане «Сахалин» на последнем этаже отеля «Азимут». Однако стоит вспомнить, что первый такой проект был открыт именно в Сочи на горнолыжном курорте «Роза Хутор».

Интерьер

Дизайн сделали лаконичным и графичным, в качестве ярких акцентов — росписи на стенах в духе советского ретрофутуризма. Правда, со здоровой долей иронии: изобразили крабов и лангустинов с высадкой на Луне. Уюта пространству добавляет камин. Чтобы не осталось сомнений, что главный продукт здесь из моря, по стенам развешаны грифельные доски с нарисованными рыбами и прочими морскими жителями.

Лучшие рестораны Сочи: ресторан «Сахалин» на горнолыжном курорте «Роза Хутор»

Лучшие рестораны Сочи: ресторан «Сахалин» на горнолыжном курорте «Роза Хутор»

Лучшие рестораны Сочи: ресторан «Сахалин» на горнолыжном курорте «Роза Хутор»

Меню

Главное в меню — морепродукты во всех формах. Камчатский краб, сахалинские креветки, морской гребешок, трубач, нерка, терпуг — собрали все лучшее по всей стране и за ее пределами. Для начала — RAW bar, где есть и ракушки, и крабы, и тартары с карпаччо. Для большой компании собраны роскошные плато свежих морепродуктов: устрицы, крабы, креветки и гребешки. Дальше — японский гриль робата, на нем жарят все, что плавает: камчатских крабов, осьминогов из Сахалина или местную форель. На гриле вам приготовят и рибай, и цыпленка, если вы настроены более решительно. Следом — паста и ризотто, например, спагетти с вонголе и боттаргой или лингвини с крабом. Из локальных ингредиентов — барабулька на сковороде.

Лучшие рестораны Сочи: ресторан «Сахалин» на горнолыжном курорте «Роза Хутор»

Что попробовать

  • Тартар из гребешка с манго
  • Карпаччо из лангустинов
  • Баклажан вок, томаты и речной угорь
  • Страчателлу с боттаргой и томатами
  • Авторские роллы
  • Соте «Рыбацкие байки»
  • Котлетки щучьи
  • Равиоли с бурратой и красной икрой
  • Лимонный торт с меренгой
  • Шоколадный торт

Лучшие рестораны Сочи: ресторан «Сахалин» на горнолыжном курорте «Роза Хутор»

Что пить

Для таких деликатесов собрали отличную винную карту — вровень с московскими ресторанами. Старый и Новый Свет, много белого вина, в том числе редких производителей. Есть и раздел с пузырьками: шампанское, в том числе и розовое, российское и итальянское игристое.

Детали
Сочи, ГК «Роза Хутор», наб. Лаванда, 3,
тел.: +7 (862) 246-00-00
sakhalin-restaurant.ru

Елена Полякова для раздела «Вкус», опубликовано: 18 декабря 2018
Похожие статьи | Новые статьи
 
 

#postatravelnotes 2019: куда поехать?

Самое популярное за неделю на Posta-Magazine
«Если ты останавливаешься на достигнутом — ты уже в прошлом»: интервью с баскетболистом ЦСКА Андреем Воронцевичем
Save the Date с Ириной Барановой: главные культурные события ноября в Москве
Кино недели: «Грех» Андрея Кончаловского
Часы & Караты: главные триумфаторы часового «Оскара» Grand Prix d’Horlogerie de Geneve
Показ Valentino в Китае: сказка, ставшая явью

««Идея моей жизни в том, чтобы сделать сказку реальностью»: 90 лет со дня рождения Грейс Келли
Качество жизни
       
©2011—2019 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.