Адрес дня: Ресторан «Hills»

 
POSTA-Magazine
Все статьи автора
POSTA-Magazine

20 декабря на Крылатских Холмах откроет свои двери гастрономический ресторан «Hills»

 
 
Адрес дня: Ресторан «Hills»

Новое детище известного ресторатора Александра Затуринского

под шефством Анатолия Казакова обещает стать знаковым для гурманов.

Шеф-повар:

Анатолий Казаков известен своим нестандартным отношением к стандартным продуктам и сотрудничеством с лучшими фермерскими хозяйствами. Кроме позиций шефа Казаков имеет за плечами стажировку в Gualtiero Marchesi (3 звезды Мишлен) и награды 2012 года — в конкурсах Гастрономического фестиваля (Серебряный треугольник) как лучший молодой повар и 4-е место в S. Pellegrino Cooking Cup 2012.


«Я не отталкиваюсь от рецептур и каждый раз стремлюсь придать знакомым продуктам необычную структуру, вкус, форму. Еда для меня — философский проект. Поэтому, придя в Hills, я постарался реализовать здесь некий гибрид московских хитов. В меню Вы встретите и привычные блюда, и предложения авторской линейки».


Меню:

Местные продукты будут составлять 80% ингредиентов, а для сахалинских и мурманских морепродуктов будет установлен специальный аквариум. С середины февраля в ресторане появится гастрономический дегустационный сет по фиксированной цене из девяти блюд, приготовленный только из местных продуктов.

Средний счет:

Средний счет составит 1500-1700 руб, что приятно удивляет.

В ресторане 2 зала. Основной зал на 58 посадочных мест. Второй зал -зимний сад со стеклянной крышей и дровяным камином на 65 мест. Также есть отдельный кабинет на 8 персон и зал караоке , который будет открываться в 22-00.

Дизайн интерьера «Hills» был создан MMZ PROJECT architectural bureau под руководством архитектора Марии Жуковой и дизайнера Ирины Степановой.

В интерьере можно встретить скульптуры, барельефы, меняющие геометрию пространства залов ресторана. Одной из изюминок интерьера будет картина под названием Габриэль д’Эстре с сестрой.

При входе в ресторан гостей будет встречать увеличенная на всю стену картина Анри Руссо «Сон».

Ресторан также отличился своей стеклянной оранжереей, которая в летнее время полностью будет трансформироваться превращаясь в открытую летнюю веранду.

Детали:
Адрес: Крылатские Холмы 7/2
тел: (8 495) 995-40-40

 

 

 

POSTA-Magazine для раздела «Вкус», опубликовано: 6 декабря 2012

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

 Великий и ужасный: главный редактор Vanity Fair Грейдон Картер покидает свой пост
 Фитнес с Алексеем Василенко: главные спортивные события осени
 Планы на осень: пять причин отправиться на длинные выходные в Порту
 Фатум, влечение к смерти и вечная любовь: главные театральные премьеры осени
 EQ vs. IQ: зачем успешные лидеры развивают эмоциональный интеллект
 Погони, расследования и истории любви: фильмы, которые мы ждем этой осенью

       
©2011—2017 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.