Что на ужин? Авторское меню Уиллиама Ламберти в Porketteria ZIZO

 
Posta-Magazine
Все статьи автора

Быстро — не значит невкусно: созданное на основе рецепта классической итальянской поркетты авторское меню Уиллиама Ламберти и Бруно Марино в ресторане быстрого питания Porketteria ZIZO изменяет наше представление о фаст-фуде.

 
 
Что на ужин? Авторское меню Уиллиама Ламберти в Porketteria ...

Динамичным и торопливым посвящается...

Для «резидента» ресторанов Uilliam’s, Ugolёk, «Северяне» и Pinch Уиллиама Ламберти и бывшего бренд-шефа ресторанов «Рыбка» и кафе «Весна» Бруно Мариино Porketteria ZIZO — первый ресторан быстрого питания в послужном списке. Задача поставлена нетривиальная: на основе одного рецепта создать полноценнее авторское меню. Доминантой проекта станет классическая итальянская поркетта, традиционно готовящаяся из годовалого поросенка весом до центнера, но в Porketteria ZIZO гости смогут попробовать также поркетту из баранины и курицы. Кроме того, в меню — булочки с топпингами и поркеттой под названием «Зизо», салаты с поркеттой, кальцоне и авторские гарниры, а также классические итальянские десерты в исполнении Бруно Марино.

Идея дня: авторское меню Уиллиама Ламберти в Porketteria ZIZO

Идея дня: авторское меню Уиллиама Ламберти в Porketteria ZIZO

Интерьерное решение принято в пользу гурманов: сидя на высоких дубовых стульях, гости смогут наблюдать за процессом приготовления блюд через большие стекла, отделяющие зону кухни.

Идея дня: авторское меню Уиллиама Ламберти в Porketteria ZIZO

Детали от Posta-Magazine
Porketteria ZIZO начнет свою работу 29 сентября
Денисовский пер., 30

 

 

 

Posta-Magazine для раздела «Вкус», опубликовано: 28 сентября 2016
Похожие статьи | Новые статьи
 
 

#postatravelnotes Лето 2019: куда поехать?

Самое популярное за неделю на Posta-Magazine
Мода & Бизнес. Prada и ничего кроме правды: как разоблачающий блог в «Инстаграме» стал задавать настроения в индустрии моды
Будущее уже здесь: Анна Дычева – о футуристических гаджетах, которые входят в наш обиход
#postatravelnotes Татьяна Геворкян делится любимыми адресами в Риме
#postatravelnotes Дизайнер Наталья Валевская: 7 мест в Монако, на которые стоит найти время (даже если вы уже там были!)
«Матрица 4»: Киану Ривз снова сыграет Нео

Пять слагаемых успеха Вилланель — самой стильной сериальной героини по версии Lyst
Качество жизни
       
©2011—2019 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.