«Бьем челом за угощенье»: гастроли филиппинского шеф-повара Челе Гонсалеса в ресторане «Маритоццо»

 
POSTA-Magazine
Все статьи автора
POSTA-Magazine

22 сентября в ресторане «Маритоццо» пройдет ужин с участием известного шеф-повара Челе Гонсалеса, «колдующего» на кухне филиппинского ресторана Gallery VASK, в прошлом году вошедшего в топ-50 лучших ресторанов Азии.

 
 
«Бьем челом за угощенье»: гастроли филиппинского шеф-повара ...

Убежденный сторонник философии локального потребления будет готовить в Москве исключительно из продуктов российского производства.

Испанец Хосе Луис «Челе» Гонсалес кулинарному искусству обучался в Бильбао — столице современной гастрономии, а потому его карьерный путь усыпан звездными ресторанами. «Челе» работал в Arzak, El Bulli, El Celler de Can Roca, Nerua-Guggenheim, Mugaritz, а затем увлекся филиппинской гастрономией, оказавшей заметное влияние на его фирменный стиль. Интерес к прогрессивным технологиям он сочетает с уважительным отношением к проверенным временем традициям и рецептам, не бросаясь ни в очумелое новаторство, ни в «бородатый» консерватизм. В результате получаются современные, но не перенасыщенные дерзкими идеями блюда, способные по-настоящему обрадовать, а не только лишь удивить взыскательных фуди по всему миру. Меню ужина из 8 подач в Москве держится в секрете, но знатоки доверяют «Челе» с закрытыми глазами!

Детали
Ул. Малая Бронная, 24,
www.maritozzo.ru

Забронировать столик можно по телефону: +7 (495) 626-85-87

POSTA-Magazine для раздела «Вкус», опубликовано: 12 сентября 2018

Самое популярное за неделю на Posta-Magazine
Исчезновение в море и живопись звуков: самые интересные выставки ноября в мире?
Конский хвост версия 2018: пять идей, подсмотренных на показах
Время колоть лед, думать о старости и менять декорации: лучшие книжные новинки ноября
Идея на уикенд: выставка Брейгеля, «Волшебная флейта» в Опере и прогулка по рождественским ярмаркам Вены
Бьюти-гик с Сузанной Карповой: как сохранить идеальную фигуру зимой без диет и стресса, и при чем здесь «холодные» процедуры
Актриса и танцовщица Елена Фокина — о съемках в картине «Суспирия», Луке Гуаданьино и хореографии как эмоции

       
©2011—2018 Posta-Magazine
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.