Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

 
POSTA-Magazine
Все статьи автора
POSTA-Magazine

В ресторане Quadrum отеля Four Seasons Moscow в рамках Московского гастрономического фестиваля прошел ужин Golden Triangle. Всего один раз в году самые талантливые шеф-повара представляют единое меню, а эксперты и гурманы Москвы имеют возможность оценить уровень их кухни.

 
 
Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастроно...

Владимир Мухин и Давид Эмерле

В этом году авторами ужина стали

лучшие повара Петербурга: Дмитрий Блинов (Duo Gastrobar и «Тартарбар»), Евгений Викентьев («Винный шкаф» и Hamlet and Jacks) и Игорь Гришечкин («Кококо»).

Где еще можно познакомиться с лучшими образцами гастрономической культуры, как не на известном столичным гурманам ужине Golden Triangle, который ежегодно проходит в рамках Московского гастрономического фестиваля? В прошлые годы на Golden Triangle приглашали лидеров мировой гастрономии Массимо Боттуру (шеф лучшего ресторана мира по версии The World’s 50 Best Restaurants), Андони Адуриза (Mugaritz — 7-я строчка мирового рейтинга), обладателей мишленовских звезд Давида Скабину и Карло Кракко.

Последние успехи российских ресторанов в международных рейтингах, победы наших шефов в зарубежных конкурсах и бурное развитие ресторанной культуры позволили организаторам МГФ предложить самым известным российским шеф-поварам новый вызов. В этом году авторами ужина стали лучшие повара Петербурга: Дмитрий Блинов — шеф-повар Duo Gastrobar и «Тартарбар», Евгений Викентьев — шеф-повар «Винный шкаф» и Hamlet and Jacks, Игорь Гришечкин — концепт-шеф ресторана «Кококо». Они представили свое видение высокой кухни, основанное на локальных принципах и традициях гастрономии северной столицы.

Помощь десанту молодых русских шефов на своей кухне оказывал бренд-шеф отеля Four Seasons Moscow француз Давид Эммерле, который представил свои десерты из арбуза и тыквы с шоколадом.

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Let’s Talk Food: ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале

Участники и гости ужина

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Президент МГФ Игорь Губернский, travel-журналист Геннадий Йозефавичус и шеф-повар Владимир Мухин (White Rabbit)

Президент МГФ Игорь Губернский, travel-журналист Геннадий Йозефавичус и шеф-повар Владимир Мухин (White Rabbit)

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Дмитрий Блинов, Игорь Гришечкин, Игорь Губернский и Евгений Викентьев

Дмитрий Блинов, Игорь Гришечкин, Игорь Губернский и Евгений Викентьев

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Александр Раппопорт, Игорь Губернский и Игорь Витошинский

Александр Раппопорт, Игорь Губернский и Игорь Витошинский

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Оксана Максимова, Виктория Шелягова, Ирина Чайковская, Андрей Фомин, Анна Брострем

Оксана Максимова, Виктория Шелягова, Ирина Чайковская, Андрей Фомин, Анна Брострем

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Игорь Губернский и Андрей Фомин

Игорь Губернский и Андрей Фомин

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Елена и Константин Ремчуковы

Елена и Константин Ремчуковы

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Олег Крымасов и Кристина Шаповалова

Олег Крымасов и Кристина Шаповалова

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Ян Яновский, Ким Белов и Геннадий Йозефавичус

Ян Яновский, Ким Белов и Геннадий Йозефавичус

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Юлия Прудько. Кирилл Серебренников

Юлия Прудько

Кирилл Серебренников

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Мария Лобанова

Мария Лобанова

 

Ужин Golden Triangle на Московском гастрономическом фестивале. Виктория Шелягова и Ирина Чайковская. Борис и Ирина Зарьковы

Виктория Шелягова и Ирина Чайковская

Борис и Ирина Зарьковы

Детали от Posta-Magazine
Московский гастрономический фестиваль продолжится до 31 октября. В ста лучших ресторанах Москвы можно заказывать фестивальные дегустационные сеты всего за 1500 рублей.
http://www.gastronomic.ru
https://www.facebook.com/MoscowGastronomicFestival

 

 

 

POSTA-Magazine для раздела «Вкус», опубликовано: 12 октября 2016

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Post@-Magazine
Элементарные частицы: Алиса Хазанова — о жизни души и бессилии слов
Канны-2017: как Сьюзан Сарандон доказала, что 70 — это новые 40
Голая правда: ню-фотография в эпоху ханжества и селфи
Канны-2017: упражнения в мизантропии Михаэля Ханеке и Йоргоса Лантимоса
Все не так, как кажется: в США состоялась телепремьера нового сезона «Твин Пикса» Дэвида Линча
Не только Янагихара: пять американских писательниц, за которыми тоже стоит следить

       
©2011—2017 «Post@-Magazine»
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.