Идея дня: гастрономический фестиваль в «Честной кухне»

 
POSTA-Magazine
Об авторе Все статьи автора
POSTA-Magazine

Сезонный фестиваль, посвященный блюдам из овощей и фруктов, стартует в ресторане «Честная кухня» 10 июля и продлится две недели.

 
 
Идея дня: гастрономический фестиваль в «Честной кухне»

Запеченные персики с ванилью и корицей

Самое время

запастись витаминами!

Владелец и шеф-повар ресторана Сергей Ерошенко славится оригинальными гастрономическими фестивалями и творческим подходом к меню. В этот раз в главной роли — кладези витаминов, минеральных элементов и лучшие друзья фигуры: овощи и фрукты. Вниманию гурманов и ревнителей правильного питания рекомендуем салат из подпеченного на углях порея, сладкого помидора и авокадо (440 руб.), приготовленный с соусом на основе малины и сладкой горчицы. А также свекольник с пюре из ревеня, свекольной ботвой и свежим редисом (300 руб.). В сложносочиненном ассорти из овощей (750 руб.) все ингредиенты готовятся в разном стиле: белые грибы обжаривают на гриле, а лисички вместе с луком шалот — на сковороде, салат эндивий томят в вакууме вместе с шафрановым уксусом, а артишоки выступают в качестве начинки для равиоли. За гармонию вкусов отвечает тыквенный соус с ароматом бергамота. На десерт Сергей Ерошенко предлагает попробовать персики, запеченные в печи с корицей и ванилью, под карамельным соусом (390 руб.) — замечательная альтернатива классическим печёным яблокам!

Салат из подкопченого на углях порея, сладкого помидора и авокадо

Свекольник

Тушеный эндивий, белые грибы на гриле с равиоли с начинкой из артишоков

Детали от Posta-Magazine:
«Честная кухня», ул. Садовая-Черногрязская, 10
Тел.: +7 (495) 607 50 90

 

 

 

POSTA-Magazine для раздела «Вкус», отправлено: 8 июля 2014

Похожие статьи | Новые статьи
 
 

Самое популярное за неделю на Post@-Magazine
Балет: эксклюзивное интервью и фотосессия с премьером Михайловского театра Иваном Васильевым © Инна Логунова
Авто с Яном Коомансом: Porsche Panamera 4S и путь через Швейцарские Альпы © Ян Кооманс
Men in Power: глава российского подразделения международного инвестиционного фонда GEMCORP Capital Альберт Сагирян © Ника Кошар
Эксклюзив Posta-Magazine: интервью с основателем Silken Favours Вики Мёрдок © Арина Холод
Кино на уикенд: почему надо обязательно посмотреть сериал «Молодой Папа» © Ника Кошар
Beauty Weekend: 7 мест в Москве с быстрым и качественным маникюром © Posta-Magazine

       
©2011—2016 «Post@-Magazine»
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.